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RIA Archivo El té con el samovar es una de las imágenes más difundidas de la vida tradicional rusa. Es difícil encontrar un a ruso que no haya oído hablar de este utensilio o no tenga al menos una idea de lo que es. Sin embargo, el samovar no solo es un curioso sistema para calentar el agua y mantener su temperatura. Es un vistoso fenómeno del arte decorativo y la producción manufacturera. "La dueña se instaló ante el samovar y se quitó los guantes. Los invitados, tomando sus sillas con ayuda de los discretos lacayos, se dispusieron en dos grupos: uno al lado de la dueña, junto al samovar; otro en un lugar distinto del salón, junto a la bella esposa de un embajador". Solo un párrafo de la inmortal novela Anna Karenina, de Lev Tolstói, muestra la importancia de este utensilio en la vida cotidiana de Rusia. Aparición e historia del samovar El término "samovar" viene de dos palabras rusas: samo, que significa "por sí mismo"; y varit, que significa "hervir". Básicamente se trata de una caldera que cuenta con un tubo central en el que se aloja el combustible con el que se mantiene la bebida a una temperatura constante y caliente.
Posee una tienda y un restaurante. Es famoso desde hace décadas el consomé que ofrece en un samovar de plata (tradición introducida en el local en el año 1885). -(Moviendo la cabeza. ) ¡Vaya orden de vida!... ¡El « samovar » esperando desde por la mañana temprano, y el profesor levantándose a las doce!...
Tras investigar los procesos que se dan en el samovar clásico, los científicos afirman hoy que es un mecanismo ideal para calentar el agua y que al mismo tiempo la suaviza y filtra. Se dice que el té obtenido con un samovar resulta más intenso y ofrece distintos matices de sabores. Para los rusos de los siglos XVIII y XIX el samovar era atractivo sobre todo porque permitía calentar más rápidamente el agua, ya que en aquel entonces para cocinar utilizaban los hornos de piedra, que había que calentar con leña. La misma idea de un recipiente de este tipo viene de antiguo. Existían análogos del samovar ruso en la Antigua Roma y China, donde los usaban para preparar la comida. Pero el samovar es para calentar y mantener caliente el agua y ahí radica la diferencia principal, por eso necesita un grifo. Los primeros samovares aparecieron en los Urales en la segunda mitad del siglo XVIII. El invento ganó popularidad muy rápido por ser muy fácil de manejar: para su utilización servía no solo el carbón vegetal, sino también cualquier yesca.
En los años setenta, el Cuerpo de Ordenanzas del Tzahal pudo crear una nueva versión del Tiran, la que sería conocida como " Samovar ". Un samovar posee una "cavidad de fuego" en el centro, en la cual se colocan carbones encendidos para mantener el té caliente. Alrededor de la cavidad que contiene el fuego existe un espacio para que el agua hierva y se mezclen las hojas de té y los otros ingredientes con el agua. El " Samovar " finalmente no entró en producción, por lo que se decidió centrar los desarrollos de éste en un nuevo tanque, el Merkava a partir del modelo cancelado " Samovar "; pero el concepto de un sistema de dirección y el nuevo motor de construcción occidental adaptados a algunos chasis del T-55 dieron fianlmente en un transporte de personal blindado. ::: T-55 / Desde los inicios es famoso el consomé servido en el samovar, en plan auto-servicio, que está situado en el interior de la tienda (a la izquierda). A veces se prepara solo una infusión, sin las hojas de té verde. Tradicionalmente, el kahwah o kehwa es preparado en una tetera de bronce denominada samovar.
Tradicionalmente los samovares se hacían a mano y en la producción de cada uno participaban varias personas. Por eso, por lo general se ocupaban de la producción de los samovares cuadrillas de artesanos. No fue hasta finales del siglo XIX, cuando las máquinas de vapor llegaron a Rusia, que se empezaron a usar estas para la producción de los samovares. Entonces los recipientes se estandarizaron y las formas se simplificaron considerablemente. Sin embargo, incluso en la actualidad se puede encargar un samovar hecho a mano, por ejemplo, en Tula. Con el correr del tiempo, a la par que cambiaban los gustos, se modificó el diseño de los samovares. Así, al comienzo de su existencia reproducían la forma de las copas rusas de cobre. A finales del siglo XVIII los samovares imitaban los recipientes del mundo antiguo: ánforas, urnas… el estilo clásico estaba de moda. A principios del siglo XIX, en la época del estilo imperio, solemne y recargado, se producían samovares con ese carácter. Otros tenían detalles del Barroco, Rococó, Clasicismo, Modernismo, etc.
La óblast de Tula tiene un total de 32 museos, muchos de ellos situados en el centro administrativo del óblast, la ciudad de Tula. Destacan el Museo Estatal de Armas de Tula, el Tula Kremlin, y el Museo Tula Samovar. Se prepara en samovar o en caydanlik, se sirve fuerte (negro "koyu") o débil (liviano "açik"), en pequeñas tazas con azúcar en cubos. En el hemisferio occidental tal vez Tula es más conocida como el centro de producción de samovares, de ahí precisamente el famoso dicho ruso que dice: "A Tula no se lleva samovar ". La gente del norte de Noruega tuvo acceso a otra cultura: el beber té hecho en un samovar, las canciones, las coloridas indumentarias de las mujeres rusas y la hospitalidad de las cabinas de los capitanes pomor. El prototipo " Samovar ", expuesto al público en el año de 1984, era en realidad un Tiran con todos sus mecanismo reemplazados en su totalidad, tan sólo quedando el casco vacío reequipándose la bahía del motor y del casco y la torreta con sistemas occidentales de la época, diferentes a los del tanque que participó en la guerra del año 1973- Un motor con una transmisión y sistemas electrónicos de tiro y un cañón de calibre 105 mm altamente modificado, ya de manufactura local-, el cual no pasó de ser un simple prototipo, dado su elevado costo.
Esta tetera se suele usar para preparar un té bastante concentrado llamado zavarka y que se sirve añadiendo 10 partes de agua caliente del samovar por cada 1 del concentrado… aunque para gustos, ya se sabe. Volviendo a la dinastía Lisitsyn, el nieto de Nazar, llamado Nikita consiguió promocionar el samovar en la Feria Panrusa de Nizhny Novgorod a mediados del Siglo XIX, hasta el extremo de extender la distribución a Bujara y Jiva. Allí, cuestión de modas, el samovar con forma esférica causaba furor. De hecho, el samovar fue cambiando de forma según la época. Así como al principio de su existencia se reproducían la forma de las copas rusas de cobre, a finales del Siglo XVIII se imitaba los recipientes del mundo antiguo (ánforas, urnas). Y por supuesto, el estilo recargado del siglo XIX afectó totalmente al samovar generando diseños increíbles. Samovar con forma de barril de 1800. Fuente: Wikipedia En 1856, Nikita recibió una medalla y un kaftán (ropa de honor) en reconocimiento a la calidad de su producto.
Solo en Rusia se ha creado un culto peculiar del samovar. En cada casa, en cada familia el samovar ocupaba el mejor lugar en las habitaciones y siempre estaba en el centro de la mesa. Lo llamaban con respeto "amigo de la familia" o "el general de la mesa". Y solo en Rusia se convirtió en una parte integrante de la historia del pueblo, de su cultura y su modo de vivir. Algunos datos curiosos: El samovar activo más grande del mundo se produjo en 1995 en la fábrica de construcciones mecánicas de Tula "Shtamp". El peso de este gigante es de 500 kilos y su volumen, de 450 litros. El samovar más pequeño del mundo lo realizó el cerrajero del Instituto de Radiotécnica y Eleсtrónica de la Academia de Ciencias de la URSS, Vasili Vasurenko. En ese pequeño recipiente de 3, 5 mm de altura solo se puede calentar una gota de agua.
Productos 100% rusos. Fuente: Tatiana Vish El invierno se acerca. Nada mejor que hacerse con un samovar para gozar de uno de los placeres rusos por excelencia. Corría el año 1778 cuando en la ciudad rusa de Tula, los dos hijos de Fiódor Lisitsyn, patriarca de toda una reconocida dinastía de trabajadores del metal y armeros, hicieron que el primer samovar viera la luz. Puede que Iván y Nazar, no fueran los inventores de la 'tetera autónoma' por definición, puesto que en excavaciones arqueológicas en China y Azerbaiyán se han desenterrado dispositivos semejantes de más de 3. 600 años de antigüedad. No obstante, el diseño de los hermanos Lisitsyn fue único e influenció a todos los que vinieron después. Todo esto gracias a la visión comercial de Nazar, que abrió la primera fábrica oficial de samovar y que pasaría de generación en generación. Pero antes de continuar, ¿qué es y cómo funciona un samovar? El samovar es un dispositivo que permite hervir el agua, generalmente para tomar el té (conocido a través de los mongoles).
Y por si fuera poco, en 1863, participó en una exhibición en honor a la llegada del hijo de Alejandro II a Tula. Fue precisamente en esa época cuando apareció un tipo de samovar llamado 'combinado' que funcionaba con alcohol, petróleo y carbón vegetal. A pesar de su originalidad y adaptabilidad a los tiempos, no gozó de gran popularidad. La última transformación que sufriría por el momento el samovar tuvo lugar en los años 50 del Siglo XX. Y es que el famoso Plan Estatal de Electrificación llegó a este dispositivo, adaptando su diseño a los nuevos tiempos. Samovar moderno destinado a los trenes de largo recorrido. Fuente: Ad·ven·tu·re blog Y aunque esos nuevos tiempos se han llevado muchas tradiciones, la de tomar un té del samovar afortunadamente no ha desaparecido del todo. Y es que es en esta tradición en la que radica la perpetuidad del samovar. Nunca antes y en ningún otro país, un utensilio de cocina ha sido tan respetado como este. El samovar siempre ha ocupado el mejor lugar de la casa y ha presidido la mesa en las grandes celebraciones, incluso se le llama 'amigo de la familia' o 'general de la mesa'.