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¿CUÁL ES LA DURACIÓN DEL CURSO? Dentro de esta propuesta, se planea que todo tipo de conocimiento impartido, sea a futuro. Por ende, hay un gran enfoque en tratar los temas de manera completa. Este hecho, provoca que el taller, tenga una duración de 12 meses. Recordemos que, para nosotros, no hay nada más importante que formar profesionales expertos en el área de la gastronomía. ¿QUÉ SE APRENDERÁ A LO LARGO DEL CURSO? Ciertamente, los conocimientos que podrás adquirir, son variados. Un buen cocinero, debe tener un balance entre información y técnica. Por ello, no solo se dará simples recetas, sino que, se ofrecerán técnicas para que el alimento tenga el mejor método de preparación. De manera en que, la persona tenga todo lo necesario para destacar dentro de una gran gama de cocineros. Seguidamente, es necesario que la persona conozca de salubridad. Como chef, se debe tener un sumo cuidado con lo que respecte a la comida. Parte de la labor de un buen profesional en el área, es responsabilizarse por lo que los comensales puedan ingerir bajo su tutela.
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